Comment réussir une préparation mont d’Or parfaite pour vos soirées d’hiver

Dans certaines régions, il est interdit de retirer la croûte supérieure avant la cuisson, sous peine de faire perdre à l’appellation toute sa saveur caractéristique. Pourtant, plusieurs chefs renommés la percent systématiquement pour y glisser des aromates ou du vin …

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