Aliments énergétiques : optimiser les glucides pour booster son énergie !

Un gramme de glucides fournit exactement quatre kilocalories, indépendamment de leur origine ou de leur réputation dans la sphère diététique. Pourtant, tous les glucides n’alimentent pas les cellules avec la même efficacité : leur vitesse d’assimilation, leur index glycémique et …

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